ẩm thực Thích Tuệ Hải và tri thức quan trọng trong thực dư���ng Ohsawa được thầy Thích Tuệ Hải tóm gọn

thuc duong Thích Tuệ Hải và tri thức quan trọng trong thực dưỡng Ohsawa được thầy Thích Tuệ Hải tóm gọn

và kiến thức quan trọng trong thực dưỡng Ohsawa

• Tại sao khi tìm đến phương pháp hỗ trợ chữa bệnh tự nhiên như thực dưỡng Ohsawa, người ta thường biết đến thầy Thích Tuệ Hải?
• Thực Dưỡng Ohsawa Thích Tuệ Hải có phải là Thực Dưỡng Ohsawa?
• Bạn muốn tìm hiểu kỹ hơn về thực dưỡng Ohsawa Thích Tuệ Hải?

Trụ trì chùa Long Hương Đồng Nai, Thích Tuệ Hải chia sẻ thực dưỡng Ohsawa

Căn cứ vào gốc âm dương để điều chỉnh cơ thể, đơn giản, thật tế, hiệu quả.

Nhưng rất ít ai chịu.
Chất acid tạm gọi là âm.
Đau khớp nên cữ chất âm như nước lạnh, trái cây, đồ ngọt. Vài tuần lễ sẽ thấy giảm. Nếu không giảm nên ăn gạo lức muối mè hay cơm lức rang.
Viêm gan A, B, C không còn loại thuốc nào trị hết ngoài ra ăn gạo lức muối mè.
Hồng huyết cầu trong người cứ 140 ngày là thay đổi mới. Thay đổi cách ăn uống là thay đổi môi trường sống cho hồng huyết cầu.
Ung thư là do ăn thịt động vật. Chỉ cần thay đổi chế độ ăn uống. Hãy bình tĩnh khi ăn phương pháp này. Giai đoạn đầu ăn nghiêm khắc. Vừa ăn, vừa nghiên cứu, vừa tự mình biết được cơ thể của mình. Có thể tự tại trong việc ăn uống.
Nước lạnh là 0 độ, người mình 37 độ, nếu uống nước lạnh làm đảo lộn bao tử. Viêm họng, thực quản là do uống nhiều nước lạnh.
Nước lạnh làm mình đi tiểu nhiều.
Lạnh là âm, nhức là âm.
Ớt, cà phê, trà đậm, hút thuốc là âm.
Ẳn đồ ngọt lúc đầu buồn ngủ, nhưng sau lại mất ngủ.
Ẳn kem, sau ót bị cứng, sanh ra mộng mị.
Thai giáo: mang thai không ăn đường sẽ sanh con thông minh. Cử nước đá, trái cây.
Không cần sợ thiếu vitamin.
Ẳn chay mà ăn cơm trắng sẽ bị thiếu chất.
Nếu cử ăn đường, trái cây trong vòng 3 tháng sẽ thông minh hơn.
Người trẻ ăn đường làm cho hay quên, bị thần kinh. Người già thì lẫn lộn, hôn mê.
Những người ăn đường nhiều có phước lắm đời sống mới bình yên.
Người khổ đau nhiều là người hay ăn đường, cắt đường 5 tháng cuộc đời sẽ đẹp hơn.
Không cần trái cây hay mía, gây chua máu.
Ẳn 1 muỗng cà phê đường, 7 ngày sau mới thải ra hết.
Sau một lần ăn 1 chén chè, hơi thở sẽ thô hơn.
Ẳn đường không thể nhất tâm khi tĩnh tọa niệm Phật.
Âm có tính chất trương nở, tan hoại, ly tán tình cảm. Người âm là người bất hạnh, hay phát cáu, mất mát tình cảm gia đình, bạn bè, sự nghiệp, tuổi thọ.
Một ngày biết sửa đổi là một ngày hạnh phúc.
Áp dụng phương pháp dưỡng sinh ngày nào có cảm giác nhẹ nhàng ngày đó.
Tay tê do đường, tự mình làm bác sĩ cho mình.

Âm dương không tuyệt đối.

Âm hơn đối với cái gì, dương hơn đối với cái gì.
Rau nào khi chín mà dai là dương hơn, rau nào khi chín mà bùi là âm hơn. Thí dụ như rau mùng tơi thì âm hơn rau dền.
Củ nào nước nhiều thì củ đó âm hơn. Thí dụ như củ sắn âm hơn so với củ cà rốt.
Ta nên ăn 1 phần âm, 5 phần dương.
Khi nấu cái nào còn nước nhiều là âm. Hạt tự khô khi thu hoạch là dương.
Múi mít là âm, hột mít là dương. Khi ăn mít nên luộc hột ăn luôn cho quân bình âm dương.
Cơ thể khi thức dậy tỉnh táo là hôm qua ăn dương.
Ít ăn, ít uống là cách dương tốt nhất.
Lựa thực phẩm dương như kho, xào, không nên ăn canh nhiều.
Không ăn no, không ăn nhiều.
Mỗi bữa ăn phải biết cân bằng âm dương.
Tất cả do ruột.
Sáng đi tiêu, chiều xúc miệng.
Phân xanh, sống là do đường ruột bị trương nở, thức ăn không hấp thụ được, không đủ hồng huyết cầu cơ thể sẽ sụp đổ. Cử ăn đồ béo. Phân vàng, phân chặc là được.
Rau là dương nhưng nhiều quá là âm, nên bớt lại.
Lỡ tự nhiễm có thể tha thứ. Làm cho nhiễm không thể tha thứ được. Phải biết cơ thể của mình.
Thực phẩm chính là ngũ cốc: lúa, gạo nếp, lúa mạch, bo bo, tinh bột khô.
Đông phương đi sâu về tâm linh, có truyền thống bình an, chính là do ngũ cốc.
Nên ăn 70% ngũ cốc
Khoẻ thì ăn 7 phần cơm 3 phần thức ăn (7 miếng cơm, 3 miếng thức ăn)
Từ từ tăng phần ngũ cốc lên 8, 9 nếu có bệnh. Bệnh nhiều thì ăn 10 phần cơm gạo lức muối mè.
Luôn kiễm soát ngủ thức dậy có khoẻ không, phân có vàng chặc không.
Nếu ra mồ hôi nhiều do uống nước nhiều.
Trong 1 ngày 24 tiếng nữ chỉ nên đi tiểu 3 lần, nam 4 lần.
Ẳn gạo lức muối mè tiện vì nó vốn quân bình âm dương, khỏi cần phải suy nghĩ.
Ẳn gạo lức muối mè để khôi phục lại khẩu vị. Rau luộc sẽ thấy ngọt, sẽ cảm thấy hương vị riêng của từng loại rau. Nước miếng của mình cũng ngọt, những thứ mình chê trước đó cũng sẽ thấy ngon. Đường, bột nêm cũng không thấy cần. Vị giác rất nhạy bén.
Ẳn số 7 (100% gạo lức muối mè) 7 ngày là hiền nhân.

Cách thực hiện thực dưỡng ohsawa theo thầy Thích Tuệ Hải

1 chén gạo lức, 1 1/2 chén nước, ngâm 22 tiếng, bỏ muối, gạo nẩy mầm, ngon bổ hơn gấp 20 lần. Chưng cách thuỷ, không trực tiếp với kim loại. Một pound 1/2 muỗng cà phê muối hột. Rang muối hột thì nó tự động nhuyễn như cám.
Mè đỏ, trắng bỏ vô thau ngâm, vớt nổi khô, rang xử dụng lửa nhỏ. Một giá rang 5 phút, nghe mùi thơm (mũi), thấy phồng lên (mắt).
Bỏ vô thố đậy 10 phút (lấy khăn lót nắp đậy cho hút mồ hôi)
1 muỗng muối, 30 muỗng mè.
1 chén cơm, 4 muỗng muối mè.
1 lần ăn 1 muỗng cơm, nhai cho tới khi biến thành nước ngọt mới nuốt.
Nếu không có thời gian bỏ vô bao ni lông, vắt lại, lâu lâu cắn 1 miếng.
Nếu không có răng thì xay, nhưng cũng phải nhai cho ra nước mới nuốt, kiểu này ăn nhanh hơn gấp mười lần
Bình thường không bệnh không cần nhai nhiều, nên ăn thức ăn riêng.
Ba miếng cơm đầu nhai thật kỹ để khai khẩu vị.

suu tam